Se eu estiver errado peço que a professora me corrija.
O mercado de vinhos no Brasil é ainda bastante incipiente. Tanto a produção de uvas para
vinhos como o processamento desta bebida iniciou-se na região sul do país pela iniciativa de
imigrantes europeus italianos no Vale dos Vinhedos, no município de Bento Gonçalves, onde
estão presentes vinícolas nacionais tais como a Miolo, Salton, Cooperativa Aurora, Casa
Valduga e outras multinacionais como a Forestier e Chandon do Brasil.
Criar competências para produzir um produto de qualidade internacional é a meta das
vinícolas brasileiras que produzem vinhos varietais. Através do gerenciamento eficaz da
cadeia produtiva aliada às estratégias de marketing estas empresas nacionais de pequeno e
médio porte vêm buscando ampliar um mercado bastante restrito.
Foi feita uma visita nas duas Vinícolas:
Vinícola Miolo e Vinícola Cada Valduga e antes participemos de uma palestra onde o pessoal de uma empresa situada em Bento Gonçalves esta desenvolvendo um trabalho para divulgar melhor a marca e principalmente a qualidade dos nossos produtos fabricados aqui na nossa região.
Fabio Jardel
Saber não só cultivar, mas como tornar determinado produto desejado em um mercado promissor com certeza é a formula do sucesso para tantas vinícolas do nosso País, seguem algumas curiosidades sobre o produto:
ResponderEliminar* Não existe vinho de apreciação doce;
* Quanto mais antigo for a safra do vinho em questão mais suave a bebida se torna;
* O vinho Suave de Mesa , é resultado na verdade de sobras das uvas não selecionadas para desenvolver o vinho de apreciação, eles são colocadas em um mesa separada no momento da seleção e posteriormente são juntadas e adoçadas até o ponto de alcançar o gosto adocicado na bebida.
* Normalmente os vinhos tintos, são consumidos com carnes, massas, risotos e etc..e, devem ser servidos a uma temperatura entre 16 e 18ºC, já o vinho branco é indicado para ser consumido com carnes brancas, peixes e saladas e normalmente serve-se este entre 9º e 11ºC;
* Vinhos até 5 anos são considerados bem mais Cítricos/azedos devido a safra muito recente, vinhos jovens e encorpados com mais de 5 anos podem ser servidos em jarras ou outros recipientes abertos que não perdem seu aroma nem sabor, vinhos com mais de 10 anos devem ser servidos diretamente na garrafa para não correr o risco de perder o aroma ou sabor em contato com o ar.
* No dicionario dos apreciadores não existe a palavra cheiro e sim aroma enquanto se trata de vinho, geralmente quando se tira a rolha o apreciador sente o aroma na mesma para evitar de consumir o vinho estragado.
Algumas curiosidades que peguei com meu noivo, mas para fechar acredito que sempre haverá um mercado promissor para o vinho, seja dentro ou fora do país o que vai mostrar é o quanto cada marca conseguiu atrelar a qualidade do vinho a uma boa estratégia de Marketing. Por Morgana Quintana
cada vez vem crescendo o mercado de exportação temos vários exemplos os queijo de mina nossa carte e entre outras nossos calçados com isso nosso produtos são reconhecidos e aprovados pelo mundo.
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